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材料:地瓜300公克、番薯粉适量、糖5匙、胡椒盐1小匙。
做法:
1、地瓜去皮后洗净,切成粗条备用,放入容器中,加入糖拌匀。
2、将地瓜条静置10分钟使糖充分融化,再沾裹番薯粉,并均匀的洒上少许水。
3、再次均匀沾裹一层番薯粉。
4、地瓜条放入175℃热油中以中火炸约2分钟后,改转小火再炸约7分钟。
5、待地瓜浮起再以大火炸约1分钟后,捞出沥油,并趁热撒上胡椒盐即可。