鱼腥草的腥味是来自哪里

鱼腥草的根和叶有类似的功效，都可以食用。鱼腥草的叶子具有清热解毒利尿、化痰止咳、抗病毒、滋补强身等功效。根可以留着吃，只是吃之前要注意清洗干净。可以清热解毒、消痈排脓和利尿通淋。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

鱼腥草的腥味是来自哪里？

鱼腥草的鱼腥味是由于鱼腥草素的存在。鱼腥草会发出一种叫做鱼腥草素（癸酰乙醛）的化学物质，这种物质的气味类似于鱼的气味。鱼腥草素具有抗菌消炎作用，能有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血杆菌、肺炎链球菌等细菌的生长，对人体健康有一定的作用。

鱼腥草根须需要去掉吗

有些人喜欢吃叶子，有些人喜欢吃地下茎。因此，对于那些草须，您可以将它们去掉。把鱼腥草的老根和胡须捏掉，留下嫩白的根和叶。用清水多洗几遍去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控水备用即可。也可以再用开水焯一焯。

鱼腥草开花了会结果吗

会。

鱼腥草有花有果。它在开花时具有穗状花序，并在末端生长。花色黄褐色，花型小，无花被。磨碎后有腥臭味，因而得名。花期通常在五月至八月之间。果实为蒴果，卵圆形。顶部开裂，结果期一般在7-10月之间。它一般生长在沟边、山地、林下湿地，是一种常见的中草药。