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剩余红酒的保存方法:
用一个新瓶塞重新封瓶,并将其放入冰箱中,确保选用的塞子足够严密,尽量减少空气进入瓶中;使用真空泵走抽葡萄酒中的氧气,这种方法非常有效,但该方法不能将瓶中的氧气全部抽走,因此仍有一部分的氧气会留在瓶中破坏葡萄酒;剩余的红酒应尽量在24小时内饮用完毕。