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成人钾的日需求量为3500毫克。研究显示，不同的人在钾的日常摄入量方面，有很大差别，从1000-3400毫克不等。
钾，原子序数19，原子量39.0983，钾是一种轻而软的低熔点金属;熔点为63.25°C，沸点760°C，密度0.86克/厘米3，英文名:potassium，钾为银白色立方体结构金属，理化性质和钠非常相似.钾质软而轻可用小刀切割，新切面有银白色光泽。
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