更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

嫩酵面的特点是什么

文档

嫩酵面的特点是什么

所谓嫩酵面,就是没有发足的酵面,一般发至四五成。种酵面的发酵时间短 (一般约为大酵面发酵时间的23),且不用发酵粉,目的是使面团不过分疏松。由于发酵时间短,酵面尚未成熟,所以嫩酵面紧密、性韧,宜作皮薄卤多的小笼汤包等。
推荐度:
导读所谓嫩酵面,就是没有发足的酵面,一般发至四五成。种酵面的发酵时间短 (一般约为大酵面发酵时间的23),且不用发酵粉,目的是使面团不过分疏松。由于发酵时间短,酵面尚未成熟,所以嫩酵面紧密、性韧,宜作皮薄卤多的小笼汤包等。

所谓嫩酵面,就是没有发足的酵面,一般发至四五成。种酵面的发酵时间短 (一般约为大酵面发酵时间的23),且不用发酵粉,目的是使面团不过分疏松。由于发酵时间短,酵面尚未成熟,所以嫩酵面紧密、性韧,宜作皮薄卤多的小笼汤包等。

文档

嫩酵面的特点是什么

所谓嫩酵面,就是没有发足的酵面,一般发至四五成。种酵面的发酵时间短 (一般约为大酵面发酵时间的23),且不用发酵粉,目的是使面团不过分疏松。由于发酵时间短,酵面尚未成熟,所以嫩酵面紧密、性韧,宜作皮薄卤多的小笼汤包等。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
2022年7月19日适合求嗣吗 经典伤感词语短信 退休人员买房要求有哪些 卫生间地面有积水要重做吗 2022年农历六月廿一宜香炉安放吗 25产业园是什么意思 十月十日祝福语 数学中什么叫真命题什么叫假命题 为什么excel打数字尾数会变 2022年7月19日适合酬神吗 顺丰快递可以寄胶水吗 口腔助理医师实践技能考试 如何用wps做表格做切线 形容没办法的成语 苹果手机怎么设置来电震动 驴肉能和胡萝卜一起吃吗 打雷是怎么引起的 装饰墙面板如何安装 大学英语考级是怎么回事 求完本开篇无敌玄幻小说 不能查封冻结的六类账户有哪些 12世纪初是中国什么朝代 古文送礼祝福语给长辈 腾讯大王卡能不能开通亲情号 小孩眼径是多少算正常 2022年7月19日安香行吗 2022年7月19日安香好吗 肚包肉怎么吃 包粽子叶有几种 2022年7月19日适合烧香吗 2022年7月19日烧香好吗 忠孝不能两全意思 2022年7月19日是安放神位的黄道吉日吗 2022年7月19日安放神位好吗 i54570核显能玩什么游戏 公务员工资怎么算 中国伟大的数学家都包括哪些 一个人过桥猜四字成语 教师激励短信 成年泰迪怎么养熟
Top