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木瓜炖羊肉的具体做法如下:
1、将羊肉洗净,放清水中漂洗30分钟,切成薄片;
2、木瓜、木通、姜、葱洗净;
3、将砂锅置中火上,加水和羊肉烧开;
4、放入木瓜、木通、姜片、葱结、料酒,炖1小时;
5、再改用小火炖熟,拣出姜、葱、木瓜、木通,加味精、细盐即成。