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把椰子放到冰箱冷藏一段时间再取出，这时由于热胀冷缩的原因，椰肉受冷收缩，与外壳的联系不再紧密，然后用螺丝刀或者水果刀很容易就可以插进去，再轻轻一撬，整片椰肉就完整取出了。
椰子（学名：CocosnuciferaL.）棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。
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