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1、肛门鉴定法:用手握鸡,用左拇指及右食指翻开肛门,翻开部的上部长有一小突出物,是公;没有是母。
2、羽翅鉴别法:展开左或右翅,奇数翅长于偶数是公,奇偶翅相等是母。
3、声音鉴别:出壳时,声音粗的是公,声音细小是母。
4、吊身鉴别:抓住双腿让鸡倒置,侯其稳定后,看脖型,勾头成弓的是母,不勾头成直型为公。
5、嘴腿的颜色:越长越浅是公,越长越深是母。
6、头型比例大的是公,头型比例小的是母。
7、嘴越长越粗是公,越长越细是母。