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红蚯蚓。此品种是上世纪60年代引自日本的“大平2号”,它具有肉质肥厚,耐浸泡、腥味浓的特点。
蚯蚓,别称为地龙、曲鳝等,环节动物属动物,属于营腐生生活动物,分布于亚洲、南美洲等。蚯蚓身体呈圆筒状,两侧对称,具有分节现象,由100多个体节组成,在第十一节以后,每节的背部中央有背孔;没有骨骼,属于无脊椎动物,体表裸露,无角质层。除了身体前两节之外,其余各节均具有刚毛。雌雄同体,异体受精,生殖时借由环带产生卵茧,繁殖下一代。