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椰青里的椰肉可以生吃。
当我们把椰子汁喝完之后就把椰子壳拿来弄开它,把里面的椰子肉拿出来就这样吃。生吃的营养比较好,可是吃起来比较硬。
椰子肉是贴着椰子壳的那一层白色的果肉。椰子整个分三部分。从外到内分别为:椰子壳(也可以说是表皮)、椰子肉、椰子汁。
椰子的壳很硬,比内部的肉要厚两三倍,剖开可以看到中心的椰汁流出,而紧贴着椰子壳的白色部分就是椰子肉了,椰汁和椰肉都可以直接取出来吃,椰肉还可以晒干加糖吃,像商业包装出售的椰子条,就是椰肉加工做出来的。