台湾小吃七里香是什么

很多小吃的命名都是非常随意的，在我国的宝岛台湾，就有这么一种小吃，是当地人非常喜欢的一种美食，据说这种东西飘香七里，于是起名叫做七里香，那么本期的饮食文化就来看看七里香是什么吧。

七里香：卤水鸡屁股

台湾地区的“七里香”指的是“鸡屁股”，人们给鸡屁股取了一个好听的名字，跟盐酥鸡一起卖，炸得香香酥酥的根本吃不出来是鸡屁股。“七里香”一串大约25元左右（5人民币），七个一串，在高雄的六合夜市，和台湾地区的各大夜市可以买到。

鸡屁股能不能吃，需经过严格处理

鸡屁股又被叫做鸡尖、尾尖、臀尖，是指鸡尾上端长尾羽的部位，此部位的肉质肥嫩，但也是淋巴腺最集中的部位，这里的淋巴细胞平时积累了病菌和病毒，还包括了很多致癌的成分，并且不能够分解，长时间的沉淀成为了储存病菌的仓库，所以通常不建议吃，实在要吃也要经过严格处理才可食用，并且不可多吃。

鸡屁股上最危险的位置就是刚刚说过的腺体，要食用鸡屁股，应选用来自经安全饲养、屠宰并充分煮熟的成年鸡，并且在处理的时候，处理干净囊上腔，才能够放心食用。另外，鸡屁股的口感鲜嫩爽口肉滑，还是很好吃的。

七里香不宜多吃

其实不仅限于鸡屁股，对于任何食物都要遵循一个适量的原则，鸡屁股是可以进行使用的，但其脂肪含量非常高，很容易造成高胆固醇，高血脂症，所以建议您还是不要经常使用这种东西，油炸食品本身对身体伤害比较大。所以可以吃但是不建议多吃。