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冬天隔夜饭可以吃,冬天气温非常的低,所以在无形之中会延长食物的保质期。低温可以抑制细菌,放一天问题不大,但是不能放很多天还去吃,饭菜隔夜容易滋生细菌,特别是隔夜菜,容易产生亚硝酸盐,对人身体健康有隐患。