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步骤：
1、生猪皮，洗净，切长段；
2、把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出；
3、把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛；
4、用刀把猪皮上的油脂刮净；
5、把油脂刮净的猪皮，用刀切细条；
6、锅里坐水，把猪皮条放在锅里大火煮开；
7、水开后捞出猪皮；
8、把准备用的调料用纱布包好；
9、锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里，放上调料包，大火煮开后用小火煮1至1.5小时，最后倒入酱油，加精盐再煮开即可；
10、等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里，把盛好的容器放在窗台上，自然冷冻；
11.倒入酱油或生抽，香油调匀，倒在切好的煮肉冻上即可。
