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步骤如下：
1、先准备葱花；
2、然后将洗好的土豆和胡萝卜都切成小丁，盛入水盆中；
3、再将洗好的豆腐也切成小丁；
4、锅中放入少量的油，爆香葱花，然后加入盐炒出香味；
5、将水盆中的土豆丁和胡萝卜丁沥干加入锅中；
6、翻炒片刻后加入适量的水；
7、等到锅中的水开后，在下入豆腐丁；
8、加入适量所的香油，等到水再次沸开；
9、然后盛出，撒上香菜即可。
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