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1、准备明太鱼2条、豆腐1块、葱适量、盐适量、蒜适量、香菜适量、姜适量、牛肉粉适量。
2、明太鱼去内脏洗净，切段。
3、锅中放入水，明太鱼和姜片。
4、大火烧开锅撇去浮沫。
5、葱蒜切末，香菜切段，豆腐切厚皮，放入锅中盖盖，大火烧开转中火炖10分左右。
6、放入大喜大牛肉粉调味，再放入适量盐调味，放入葱蒜末。
7、关火出锅撒香菜即可。
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