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用料:牛蛙、料酒、盐、姜、水、蒜末、红青椒片、酒、糖、酱油。
做法:
1、将牛蛙洗净剁成小块,放料酒,盐,姜水腌制;
2、热锅放油,6或者7成热时,放入蒜末煸香;
3、倒入牛蛙,红青椒片,加酒,糖,酱油,快炒;
4、等肉白香飘时即可。