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捏糖人是北京非物质文化遗产，捏糖人是旧京一个行业，那时民间艺人们肩挑挑子走街串巷，集市、庙会更是少不了他们的身影。
非物质文化遗产，英文是intangibleculturalheritage，根据联合国教科文组织的《保护非物质文化遗产公约》定义，非物质文化遗产指被各群体、团体、有时为个人所视为其文化遗产的各种实践、表演、表现形式、知识体系和技能及其有关的工具、实物、工艺品和文化场所。
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