科技
主料：榴莲、芒果、班戟皮、淡奶油。
辅料：牛奶、黄油、细砂糖、鸡蛋、低粉。
做法：
1、将辅料全部融合，过筛后静置冷藏半小时，然后用不粘平底锅小火煎好班戟皮。
2、切好水果，把芒果的三分之二打成泥，另外三分之一切丁备份，把榴莲全部打成泥，二分之一过筛。
3、取500克淡奶油加50克细砂糖打发。分成两份，一份加入四分之一芒果泥伴匀，另一份加入过筛的榴莲泥。
4、分别装入两个表花袋。
5、然后一层班戟皮一层奶油，每一层都是一半榴莲奶油一半芒果奶油，隔一层放入芒果泥和榴莲泥。
6、直到铺满整个六寸圆模，然后冰冻半小时取出脱摸，围上手指饼干，然后做顶部装饰。把切丁的芒果放上去即可。
