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基本所有蔬菜中都含有大量的维生素及纤维素，是健康养生的利于减肥的食物，每天食用都不会让身体发胖，并且可以帮助保持纤瘦的身材，促进养成定期排便的良好习惯，对脾胃、大肠等多个器官都有一定的好处，还能稳定血压值和血糖含量，预防高血脂和糖尿病等类似疾病。平时在食用蔬菜时可以炒菜或者熬菜汤，也可以和水果一起榨制果蔬汁饮用，效果都非常好。
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