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存储大量土豆是要讲究保存方法的,如果需要长期保存,最好用报纸包好,放在阴凉的地方。烹调的时候先将土豆浸泡在水里,去除涩味儿;然后将土豆洗干净,用刀削去皮,或者用柔和的刷子轻擦去表皮,然后用煮或蒸的方法做给宝宝吃。但必须注意的是,如果土豆发芽了千万不要给宝宝吃,否则可能会造成食物中毒。
马铃薯,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋,土豆 ,洋山芋等,茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。