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能,但是不宜多吃。
鹅在啄食中会吃进含有害重金属的物质,这些重金属主要储存于脑组织中, 食用者在享受鹅头美味的同时,也摄入了重金属毒物,如果食用过多,可能会引起中毒反应。在享受美味的同时,也摄入了重金属毒物,如果食用过多,可能会引起中毒反应。所以,老鹅头能吃,但不宜多吃。