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泡陈醋泡姜需先把新鲜的仔姜清洗干净,表皮的芽衣等都剥去,处理干净的仔姜切成片,密封瓶清洗干净,将姜片放入其中,加入1小勺盐、3大勺糖,陈醋倒入瓶中没过姜片即可。陈醋泡姜即醋泡姜,是一种养生的方法,且醋泡姜也可以直接用甜醋,这样就无需再加糖,泡好的姜置于冰箱中,最长可放置1年,注意保质期。