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茶饼可以抽真空存放，因为茶饼在存放的过程中需要隔绝空气，避免产品发生氧化，所以茶饼进行真空存放后，能有效的隔绝氧气，使茶饼再次取出饮用的时候，口感如新茶一般。
茶饼又称饼茶、团茶。北宋初"丁晋公为福建转运使始制凤团"，后又作龙团。欧阳修《归田录》:"茶之品，莫贵于龙凤，谓之团茶，凡八饼重一斤。"龙团凤饼作为宫廷贡茶，一直沿用至明朝。
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