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取决于存放的位置:
若存放于冷藏区,则不能吃;若存放于冷冻区,则可以吃。冰箱中的低温环境能延缓食物的腐烂变质,起到短时间的保鲜作用。新鲜生猪肝放冰箱冷藏能放2天的样子,生猪肝水分含量高,更容易滋生细菌,所以不宜久放。如果是炒熟的猪肝,大约可以放3天。
猪肝存放的方法:
新鲜生猪肝,在放进冰箱之前涂一层油:这样能延缓猪肝水分的流失,使猪肝能最大限度保留鲜嫩的口感;将涂油的生猪肝放进保鲜袋中,扎紧袋口,再放进冰箱冷藏即可;炒熟的猪肝,放入保鲜盒中,加盖密封放入冷藏层即可。