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医用酒精可以用来消毒餐具。医用75%酒精用于消毒,这是因为过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜,难以将细菌彻底杀死。若酒精浓度过低,虽可进入细菌,但不能将其体内的蛋白质凝固,同样也不能将细菌彻底杀死。
医用酒精的成份主要是乙醇,是植物原料产品,是用淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成,相当于制酒的过程。但医用酒精的蒸馏温度比酒低,蒸馏次数比酒多,酒精度高,制成品出量高,含酒精以外的醚、醛成分比酒多,不能饮用。医用酒精可接触人体医用,常用来擦洗伤口等。