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这要看个人口味。用鲜黄豆打出来的豆浆会带有一种新鲜的青香味,用干存的黄豆打出来的豆浆更多的是黄豆本身的浓香味,因为它是熟透之后经过晒干的。但是鲜黄豆不是可以常有或可以长期存放的,所以一般都是用干黄豆的多,但并不代表鲜黄豆的营养会比它差。