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主料:莴笋500克。
调料:色拉油30克,盐6克,味精3克,醋3克,干辣椒10克,姜5克,胡麻油10克。
做法:
1、首先将莴笋头削皮,切成5厘米长的粗丝;
2、接着将干辣椒切丝,将姜切丝;
3、然后将锅置于旺火上,放入色拉油,烧热后放入干椒丝、姜丝煸香;
4、最后放入莴笋丝、精盐、味精、醋炒拌均匀,淋上花椒油,出锅装盘即可。