1、先称重量。挑选火龙果时,要先用手掂掂分量。轻的往往在发育过程中更朝阴,营养供给偏弱,甜度会比较低。而较大的火龙果在发育过程中因为更向阳,被提供了充足的养分,所以成熟度更高,口感和甜度都要好一些。
2、再看颜色。挑选火龙果时,要仔细观察果皮以及绿色上翘部分的颜色。颜色越鲜艳品质就越好。尤其是那些形似叶子的部分,越绿就说明越新鲜,是刚采摘下来的。若颜色枯黄甚至是干棕色的,建议不要购买。
3、最后看形态。挑选火龙果时,要挑选形态较大的。这样的火龙果发育更完善,储存的水和糖分更多,吃起来清甜可口,没有发涩感。