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带鱼是生活在深海里的一种动物,因为海水的高压造成了它独特的生活环境,一旦捕捞上来,环境改变,便会死亡;特殊的生存环境使带鱼无法进行人工养殖,所以市场上不会出现活的带鱼。
带鱼属于巡游性海鱼,性情凶猛,我国舟山群岛海域盛产带鱼,西非海域也有带鱼;舟山群岛捕捞的大约肉质细腻鲜香,西非带鱼体大肉质粗糙,背鳍内有骨节。