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冒菜的热量比较低,每100克冒菜中含有不到70大卡的热量,所以吃了冒菜之后并不会引发肥胖。冒菜主要由各种蔬菜调料制作而成,营养成分比较均衡,摄入体内之后可以补充丰富的维生素,并且可以促进食欲。
冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有四川特色的传统小吃。
冒菜最为讲究的吃法为干碟,即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐,味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸,然后就可以送进嘴里,味道又香又辣,甚为可口。