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熟了的淡鸭蛋黄炒南瓜好吃：
1、准备南瓜一个，鸭蛋黄末，鸡蛋一个，盐和味精；
2、将南瓜切成5厘米厚15厘米的长条；
3、将切好的南瓜条放入小盘里，再将蛋黄均匀打在瓜条上，然后均匀撒干淀粉；
4、四成至五成油温下南瓜条，炸至熟后捞出；
5、再上火加少许底油，放入鸭蛋黄，炒均匀，放入味精、盐、瓜条，翻炒均匀后出勺装盘即可。
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