樱花味食品里真的有樱花吗

在樱花季节里，很多商家会推出樱花类的食品，会吸引不少消费者购买，但实际上很多食品里并没有樱花，所谓的樱花味是由香精和别的添加剂混合而成，那么，新鲜樱花是什么味道？下面小编就带来介绍。

樱花味食品里真的有樱花吗

每年樱花季，商家们多会用樱花做美食应景，小食品如樱花布丁、樱花饼、樱花酒、樱花饼干、樱花雪媚娘、樱花水信玄饼、盐渍樱花等。

有些零食品牌会推出了樱花风味果冻、樱花造型棒棒糖等樱花季新品。将食品做成樱花造型，以粉嫩的颜色和花色造型来吸引年轻女性消费群体。

其实樱花味和樱花造型的食品历来都有，但是那些包装上“樱花味”“樱花风味”的食品基本上是不含“樱花”的，只是用香精香料赋予食品樱花的风味，香料调制的零食可能是任何味，但绝不是真的樱花味。

要想吃到真樱花，唯一可靠依据是看“配料表”，仔细找找配料中是否添加了“樱花”成分。

新鲜樱花是什么味道

新鲜樱花的味道很淡雅、有股淡淡的花香，不像玫瑰、茉莉之类的花有那么强烈的特征香气。新鲜樱花虽然谈不上令人难忘的好吃，但绝对不在难吃之列，它最大的特点就是几乎没什么味儿......

日本作为最会吃樱花的国家，食用樱花的方法大体分为鲜食、干燥处理和腌制。

直接食用的新鲜樱花一般在特定时间才能吃到，而且通常作为食品的点缀，基本上尝不出什么味道，或者只有淡淡的香气。

干燥处理，对于特征风味不明显的樱花也不是一种保留风味的好方法。

腌制是最为常见，也是大家最容易吃到的樱花制品，其中最著名的还属盐渍樱花，通常大家买到的都是八重樱盐渍而成的，高浓度的盐基本上会让樱花除了咸味再尝不到其他味道，而且腌制过程中本就清淡的香气就随之散发。

实际上，市面上的很多樱花味食品并没有加入樱花。

如果你接触过樱花，就会知道樱花本身是没有什么味道的。所以这也能理解为什么你同样买的是樱花味的东西，结果味道却五花八门了。

而且，樱花如果要作为一种食物去销售，还需要通过国家的食品卫生部门的检验。在没有确定樱花当中存在的成分是否会对人体造成健康隐患时，商家也不敢贸然用樱花制作食物。

为了让顾客在吃樱花味食品的时候感觉口感与味道都不错，生产商会制作出樱花草莓味、樱花巧克力味等混合口味的商品。

这种商品很好地解决了樱花没什么味道的问题，而且还让没有见过樱花的朋友想象到樱花的味道，虽然这个味道和真实的樱花味不符。