如何食用和储存

说到鹿茸，可是一种名贵的传统中药，具有很高的药用价值。那你知道鹿茸有哪些功效和作用吗？鹿茸如此名贵，又该如何食用和储存比较好呢？关于鹿茸的典故你听说过吗？那么本期的食疗养生，为你解析。

鹿茸的功效和作用

鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。

现代中医认为，鹿茸有补肾助阳、生精强肾、温寒止带、托毒生肌、壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨之功效，常用于治疗虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精，子宫虚冷，崩漏，带下等病症……

现代科学证实，鹿茸具有多种疗效，可用于治疗关节炎，促进肌肉发育，健体强身，提高耐力，增加红细胞，治疗贫血病，提高血液溶氧量，使外伤迅速愈合，缓解精神压力，促进手术后恢复，提高某些合成代谢激素的水平，提高免疫力，提高生殖能力。

鹿茸的储存和食用方法

鹿茸价格较为昂贵，贮存稍有不慎，极易发生霉烂和变质，因此必须妥善保管贮存。家庭贮藏以密封法最好。具体做法是：在大口玻璃瓶的底部，放入少量石灰块作为干燥剂，然后用厚纸隔开，上面放上用纸包好的鹿茸，盖紧瓶盖，最后用蜡将瓶口封好，置于阴凉干燥处即可。

鹿茸煎熬膏

1、要药物分别放入两只锅中，以冷水浸泡1至2小时。

2、加水高出药面10厘米左右，文火煎煮1小时许。

3、将药物的煎液反复煎熬调加蜂蜜或者冰糖而成为稠裔，有很好的滋补功效。

4、每次以洁净的食匙取1至2匙，以开水冲化饮用即可。

含着生吃

1、将原药材用酒精灯僚焦茸毛，刮净，以布带缠绕茸体。

2、自锯口面小孔不断灌人热白酒，以灌满润透为度。

3、横切薄片，压平，晒干，装入干净瓶中，随用取，每次以1、2片含于舌下即可。

鹿茸药茶

1、将炮制好的鹿茸片放入茶杯中以沸水冲泡，盖紧杯盖。

2、温浸几分钟，即可以当茶饮用。

功效：不仅有滋养的功效，而且还有预防疾病的功效。

用量：每天泡0.3至0.5克在茶水中即可，若作为治疗疾病药茶使用，鹿茸的剂量可以适当加大，或者根据医嘱用量。

关于鹿茸的典故

在长白山地区流传着—个关于鹿茸的美丽神话故事。很久很久以前。关东的大地上没有一条大江大河、生活在这里的动物们—到干早季节就要受到干渴的折磨，痛苦万分。

王母娘娘知道后十分同情它们，就指派七名仙女降临凡间，凿开了长白山天池，放出了一片清清碧波，从云端直落而下，形成一条瀑布，流成二道白河。白河之水又日夜不停地向前奔涌，涌出了松花江，救活了鸟兽们。

可是不料开凿天池的任务过于繁重，工程完工时，七个仙女就累倒了六个，她们个个精神萎靡，疲惫至极，未累倒的那个仙女也十分焦灼，因为如果她们不能按时返回天宫就将有大祸。

正在这时，从森林里跑出—只梅花鹿，它来到仙女们面前，泪眼婆婆，猛然间只见它一头向石坨子撞去，撞断了犄角，口含茸血喂仙女饮喝。六个仙女得到了鹿茸的滋补，转眼间就变得精神焕发。

这故事虽是虚构，却说明了鹿茸的奇妙威力。至今关东人仍然对鹿茸情有独钟，视它为瑰宝，并作为生命的依托。