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通常叫做白茶的其实分两种:安吉白茶、溧阳白茶等在大的分类上其实还是属于绿茶,福建的福鼎白茶,是真正意义上的白茶。安吉白茶、溧阳白茶类似于绿茶,最好使用玻璃杯泡饮,颜色形状俱佳。福鼎白茶长期存放后口感更佳,但形状不好,更适合使用紫砂壶冲泡。