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酱的主要原料:大豆、脱脂大豆,米、黑豆小麦、食盐水,糖类,酒精,防腐剂。
酱的制作方法:
1、将大豆煮熟,小麦粉炒熟;
2、将煮熟的大豆和小麦粉经过长时间的发酵;
3、将发酵后的大豆和小麦粉浸在盐水中,加入糖类、酒精、防腐剂。