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做法：1、 将5个中等大小的西红柿洗净；
2、 切簿片，备用；
3、 锅中放入2大碗水，烧开，将切好的西红柿片放入；
4、 大火烧开，转中小火，熬至西红柿皮脱落；
5、 用漏勺将西红柿皮捞出， 加5茶匙盐；
6、 继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态，关火，冷凉；
7、 准备两个干净的空玻璃瓶，用热水煮一煮，控干，备用；
8、 将冷凉的西红柿酱分装入两个备好的玻璃瓶中，盖紧盖后，放入冰箱冷藏室中，随吃随用。
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