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马蹄性寒味甘,有清热化痰之效,可以清心降火,配以健胃消食的白萝卜煲成汤,甘润清甜,可以益肺生津、消积化痰,疏通肠胃,利于消化。
马蹄白萝卜汤材料:马蹄,白萝卜各250克,生姜4片。
制作方法:
1、将马蹄和白萝卜洗净,去皮或刮皮,对半切;
2、将马蹄和白萝卜切为块状,和生姜一起放入锅中;
3、加入清水2000毫升,大火滚沸后改小火煲约1至1个半小时;
4、加盐提味,装碗,完成。