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土豆牛肉盖浇面的做法：
1、卤牛肉切片，青红椒切丁，土豆切片过油炸至金黄捞出，把所需材料准备好。
2、面煮至八成熟，捞出过凉水沥干装盘。
3、热锅下油，油热先放入洋葱青红椒翻炒几下，加盐、鸡精。
4、加入少许的蕃茄沙司酱、糖和小半碗的水。
5、试尝咸淡，最后倒入土豆和牛肉拌匀即可出锅。
6、把土豆牛肉及汤汁浇盖在面上或米饭，酸甜可口。
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