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一般山竹在存放五日后风味会每况愈下,最多只能储藏十天,建议不要一次性大量购买。
山竹的保存方法:
1、山竹易风干、变质,保存一般以冷藏为主。将山竹装在保鲜袋里,留少量空气,然后把袋口系紧,放进冰箱冷藏即可;
2、低温可以减少山竹水分的丧失,降低果胶酶的活性,延缓老化,同时尽量密封,减少氧气的侵袭。