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在冰箱的冷藏室内15分钟完成凝固;在常温下阴凉处1个小时完成凝固。巧克力融化后凝固方法:室温不高的情况下,可以将巧克力放置在阴凉处,静置一段时间就会自行凝固;将融化的巧克力密封,放在冰箱的冷藏内,比自然凝固快。