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牛背鹭是唯一不食鱼而以昆虫为主食的鹭类,属于国家二级保护动物,也是非洲国家博茨瓦纳的国鸟。牛背鹭体较肥胖,喙和颈较短粗。夏羽大都白色,头和颈橙黄色,前颈基部和背中央具羽枝分散成发状的橙黄色长形饰羽;前颈饰羽长达胸部,背部饰羽向后长达尾部,尾和其余体羽白色。冬羽通体全白色,个别头顶缀有黄色,无发丝状饰羽。