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羟基和氢氧化钠不反应。因为醇羟基电离能力比水弱，是非电解质，没有酸性。只有酚羟基和羧基上的羟基才有酸性，才和氢氧化钠等碱反应。工业上可用乙醇和氢氧化钠制乙醇钠的。具体制法是：将固体氢氧化钠溶于乙醇和纯苯溶液（或环己烷和乙醇溶液），加热回流，连续反应脱水而制得。
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