1、保存前茄子不能用水冲洗,因茄子表皮具有保护茄子的作用的一层蜡质,一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害,就容易受微生物侵害而腐烂变质。可将茄子直接放进保鲜袋,存放于阴凉通风处。
2、在保存的时候我们可以使用纸把茄子包裹起来,同时一定要注意把茄子的把朝上放着,随后放在纸箱里面,同样的原理放在阴凉通风处保存最好。
3、可以选择将选好的茄子装入高密度聚乙烯袋内,封存或敞开袋口,保持较低温度,可贮藏4周左右,能保持其原有品味和鲜度。
4、可以选择窖藏的方式,但是要选择地势高,排水好的地方挖沟,在坑的一端留一出口,东西两侧各留一气孔,坑顶周围用玉米秸铺盖好,再铺上一层的土即可。
以上就是关于茄子大量储存保鲜方法有哪些的内容介绍了。在保存的同时需要注意茄子不可以受损,不应该磕碰,一定要注意防潮,防热,阴凉通风处即可。