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鳖,俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等,卵生爬行动物,水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结的效果。
其栖息于江河、湖沼、池塘、水库等水流平缓、鱼虾繁生的淡水水域,也常出没于大小山溪中。喜在安静、清洁、阳光充足的水岸边活动并晒太阳,捕食螺、蚌、鱼、虾、蟹、昆虫、蛙、蚯蚓等动物,亦食水草等植物。每年10月至翌年3月,潜于水底泥沙中冬眠,每年4到8月繁殖,卵生,产卵于岸边泥沙松软、背风向阳、有遮荫的地方,约经二月,靠自然温度孵化。