可以用秋葵给宝宝做辅食吗

秋葵是一种营养很丰富的蔬菜，自带黏液富含纤维素，营养素种类多样，在夏天炎热的时候吃非常合适，那么，可以用秋葵给宝宝做辅食吗？怎么买到新鲜的秋葵？下面小编就带来介绍。

可以用秋葵给宝宝做辅食吗

1岁以上的宝宝可以吃秋葵，但是脾虚、经常腹泻的宝宝建议少吃，因为秋葵是偏凉性的。另外初次吃可以少喂一点看看过不过敏。

最简单的就是切片和蛋液混合，摊鸡蛋秋葵饼。

复杂一点的是把里面掏空，塞上肉泥或者虾泥或者鱼泥上锅蒸熟。

秋葵素有蔬菜王之称，含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中有果胶、牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等，它的果胶为可溶性膳食纤维，不仅能够增加饱腹感，还能顺带清理肠道，也是由于这一原因而受到减肥人士的喜爱，今日水素营养餐中也经常能看到秋葵的身影。另外，秋葵也是一味中药，《台湾药用植物志》记载：“果实治喉痛，淋病，小便困难。”因此，秋葵也兼具食用与药用的作用。

秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果仅含0.1克脂肪，很适合想要减肥的人。

怎么买到新鲜的秋葵

从名字来看，很多人误以为秋葵是秋季专属。事实上，如今的秋葵一年四季都能吃到，但因为其性凉，更普遍推荐夏天或炎热气候吃。

挑选一颗好秋葵，建议根据以下5个“长相”辨别：

比长度：秋葵越小越嫩，5~10厘米的最好，超过10厘米的慎选。

看表面：新鲜秋葵外形饱满，颜色匀称鲜亮，表面无皱无斑点无伤痕。

看绒毛：新鲜秋葵表面有一层白色绒毛，如绒毛保存完好说明果实贮藏较好，同时绒毛越白嫩，说明果实越幼嫩。

捏软硬：用手轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好。秋葵越硬，口感越老，吃起来就没了它的独特香味和柔嫩质感。

闻清香：新鲜秋葵有一股自然清香，不新鲜的秋葵缺乏香味。

需要提醒的是，秋葵放冰箱会被“冻伤”，储存在厨房阴凉处即可，最佳贮藏温度为6℃~8℃。秋葵易变老嚼不动，最好在买回家的24小时内吃完。

另外储存时切忌经常翻动，否则擦伤、碰伤的部位会很快褐化、变黑，导致无法食用。