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小米糕是由小米为主材料做的一种食品。
小米具有防止反胃、呕吐的功效，还具有滋阴养血的功能。
小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1点7克，碳水化合物76克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达零点一二毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。
小米的淀粉含量高约百分之七十，是一种能量食物。和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。
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