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香椿有很好的药用价值,其叶、根皮及种子均可入药。 香椿叶性平,味苦,入肺、胃、大肠经,具有清热解毒,健胃理气,涩肠止痢,杀虫固精等功效。香椿根皮性凉,味苦、涩,具有除热燥湿,涩肠止痢及杀虫等功效;香椿子性温,味辛、苦,具有祛风散寒止痛的功效。可治疗伤风感冒、口舌生疮、疮痈肿毒、恶疮疥癣等疾病。