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明目是指明亮,视力好的眼睛。清肝明目是用具有清肝泻火、解毒明目作用的方药,治疗热性眼病。具有清肝明目的作用的食品主要有鸭肉、黑鱼、藕、荸荠、香蕉、梨等,维生素A能保护眼睛的组织、结构、维持眼睛视紫质的正常效能,预防和治疗夜盲症、干眼症。