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夏天可以做糯米酒。夏天是做糯米酒的好时候,发酵2天就出酒,口感软绵,好喝不上头。粮食酒里面的糯米酒是大家比较喜欢的,有股特殊的米香味,酒精含量也不高,做好的米酒,可以做成米酒汤,还能用来蒸馒头,用米酒蒸馒头是非常香的,连酵母都省略的。