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青皮榴莲的品种是越南青皮榴莲,又叫越南金枕头,是很受欢迎的一种水果,肉多且甜,果肉呈金黄色,经常在里面有一瓣比较大的果肉,称为“主肉”,因为气味不太浓,很适合初尝者吃这种又臭又香的水果。
榴莲,是一种锦葵目、木棉科的热带常绿乔木,榴莲果实在泰国最负有盛名,被誉为“水果之王”,其气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭。